いかなご

３月１日に、イカナゴ漁解禁！
関西に春を告げるイカナゴ漁。これぞ春の風物詩♪
２月の末頃から、スーパーなどでは「イカナゴ出荷３月１日です。
あ、釘煮のご準備を！」と、
お醤油や味りん、生姜、ザラメのお砂糖が安売りされておりました。
今年も、釘煮を沢山作って各地へ送らねば！と、意気込んでおります♪

弊社のある西浦（瀬戸内側）は、まだ漁獲量が少ないようです。まずは、茅渟海（ちぬのうみ・大阪湾南部）から大漁の声が聞こえております。